Riblje ulje aktivira receptore u digestivnom traktu i pokreće simpatički nervni sistem, nakon čega ćelije sagorijevaju masnoću. 

Masno tkivo ne zadržava svu masnoću. Takozvane bijele ćelije zadržavaju masnoću kako bi se napravile zalihe energije, dok smeđe ćelije troše masnoću i održavaju tjelesnu temperaturu stabilnom. 

Bebe imaju veliki broj smeđih ćelija, ali se taj broj vremenom smanjuje. 

Treći tip ćelija su bež ćelije koje su nedavno otkrivene kod ljudi i miševa. One su veoma slične smeđim ćelijama. Broj bež ćelija se smanjuje u srednjem životnom dobu, a bez njih se masnoća nakuplja i ostaje neiskorišćena. 

"Iz prethodnih istraživanja smo saznali da riblje ulje ima ogromne zdravstvene prednosti, uključujući i sprečavanje nakupljanja masnoća. Obavili smo testove da bismo utvrdili da li postoji veza između ribljeg ulja i povećanja broja bež ćelija", rekao je vodeći naučnik Teruo Kavada. 

Tim je grupu miševa hranio masnom hranom, a drugu grupu kombinacijom masne hrane i ribljeg ulja. Miševi koji su jeli hranu sa ribljim uljem imali su deset odsto manju tjelesnu masu i 15 do 25 posto manje masnoće u poređenju s onima koji nisu konzumirali riblje ulje. 

Naučnici su takođe otkrili da se bijele ćelije pretvaraju u bež ćelije kada se aktivira simpatički nervni sistem, a to znači da ćelije koje skupljaju masnoću dobiju mogućnost da je sagore. 

"Ljudi oduvijek govore da japanska i mediteranska hrana doprinosi dugovječnosti. Sada znamo razlog za to", rekao je Kawada, prenosi Klix.ba.