Kako znati da imate alergiju na gluten?

Ako imate bilo koji od sljedećih simptoma to znači da ste netolerantni na gluten:

1. Probavni problemi kao što su nadutost, proliv, pa čak i zatvor. Zatvor se dešava naročito kod djece i to odmah nakon što su jela gluten.

2. Keratosis pilaris, (također poznat kao “pileća koža" na poleđini vaše ruke). To može biti kao posljedica masnih kisjelina i nedostatak vitamina, nedostatak sekundarne masti lošom apsorpcijom uzrokovanom oštećenjem crijeva od glutena.

3. Umor, vrtoglavicu u glavi ili osjećaj umora nakon jela koji sadrži gluten.

4. Dijagnoza autoimune bolesti, kao što su Hashimotov tiroiditis, reumatoidni artritis, ulcerozni kolitis, lupus, psorijaza, skleroderma ili multipla skleroze.

5. Neurološki simptomi poput vrtoglavice ili osjećaja gubljenja ravnoteže.

6. Hormonska neravnoteža, kao što su PMS ili neobjašnjive neplodnosti.

7. Migrena, glavobolje.

8. Dijagnoza hroničnog umora ili fibromijalgija.

9. Upala, oteklina ili bol u zglobovima, kao što su prsti, koljena ili kukovi.

10. Raspoloženje: Emocije kao što su aneksioznost, depresija, promjene raspoloženja i ostalo.

Kako testirati alergiju na gluten?

Jedini i najbolji način kako bi se utvrdilo ako imate problema s glutenom je učiniti eliminacijsku dijetu i izbaciti ga iz svoje ishrane najmanje dvije do tri sedmice, a zatim ga ponovno uvesti. Imajte na umu da je glutena vrlo veliki protein, i može potrajati mjesecima, pa čak i godinama za brisanje iz svog sistema, tako da što ga duže držati van svoje ishrane to bolje.

Kako liječiti netoleranciju na gluten?

Izbacivanjem glutena 100% iz svoje ishrane - znači 100%. Čak tragovi glutena iz unakrsne kontaminacije ili lijekova ili dodataka ishrani, može biti dovoljno da uzrokuje imunološku reakciju u tijelu.

80/20 pravilo ili “ne jesti gluten u našoj kući, a jesti ga samo kad smo napolju” je potpuna zabluda. Članak objavljen 2001. godine, navodi da oni koji konzumiraju gluten jednom mejsečno, a alergični su na njega, izaziva rizik od smrti za 600%.

magazin-plus.info/stil