Inspirisan filmom Marsovac, u kome Met Dejmon glumi astronauta koji na crvenoj planeti ne jede ništa drugo osim krompira, 36-godišnji Endrju Tejlor iz Australije je odlučio da godinu dana odnosno cijele 2016. godine jede isključivo krompir kako bi smršao, piše Independent.
Samo mjesec dana nakon ovog režima ishrane, Tejlor je počeo da mršavi, dobija više energije i smanjio je rizik od razvijanja dijabetesa i ostalih hroničnih oboljenja.
Međutim, šta će mu ovakav režim ishrane donijeti u dužem vremenskom periodu i šta će se dogoditi sa njegovim tijelom do kraja godine?
DOVOLJNO PROTEINA I MASTI?
Oko 3 kilograma krompira dnevno obezbijediće mu nešto više od 2,000 kalorija, što je razumna količina za muškarca koji želi da smrša. Međutim, iako je krompir odličan izvor ugljenih hidrata i vlakana, u njemu nema dovoljno proteina. Muškarcu od 120 kilograma je potrebno 90 grama proteina dnevno, a uz pomoć ove dijete obezbijedićete samo 60 grama.
Proteini su sačinjeni od različitih amino-kisjelina, a upravo krompir ima iznenađujuće dobar balans amino kisjelina, koji ipak neće biti dovoljni u Tajlerovoj dijeti.
Krompir sadrži male količine masti (samo 9 grama u 3 kilograma), pa Tajlerova dijeta neće obezbjeđivati dovoljnu količinu esencijalnih masnih kisjelina (linolne i linoleinske), a neće ni obezbjeđivati dovoljno masti koje utiče na absorbciju i vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E i K).
Tijelu su neophodne namirnice obogaćene omega-3 polinezasićenim mastima, a jedini pravi izvor ovih sastojaka je riba. Ove masti imaju specifičnu strukturu i funkcionalnu ulogu u ćelijskim membranama, mogu da se ponašaju kao hormoni i da kontrolišu krvni pritisak.
VITAMINI I MINERALI
Tejlor će dobiti dovoljne količine tiamina, niacina, vitamina B6, folata, vitamina C, kalijuma, magnezijuma, fosfora i bakra. Takođe će povećati šanse za dobijanje dovoljnih količina vitamina A i E, kao i gvožđa i kalcijuma, uključivanjem slatkog krompira u ishranu. Međutim, iskusiće manjak vitamina D i B12.
Držeći se ove dijete moraće da uzima suplemente vitamina B12 i D, jer će u protivnom iskusiti anemiju i nepovratna oštećenja nerava.
Uz to ovaj ekstremni režim ishrane svom tijelu će obezbijediti samo 6 miligrama cinka, što je dosta manje od preporučenih 9,5 miligrama dnevno.
Ovakav režim ishrane će takođe uticati na deficit hlorida, selena i joda, čiji nivo zavisi i od samog tla u kojoj je krompir rastao.
Šta će vam se dogoditi s tijelom ako svaki dan jedete seme lana
NEŠTO BOLJE OD KROMPIRA?
Konzumiranje samo jedne namirnice neće naštetiti njegovom/vašem zdravlju u kratkom roku. Međutim, nijedna pojedinačna namirnica ne može odraslom čovjeku obezbijediti sve neophodne hranljive sastojke.
Krompir je u tom segmentu jedna od najboljih namirnica jer sadrži širok dijapazon amino kiselina, vitamina i minerala za razliku od drugih skrobom bogatih namirnica poput paste ili pirinča.
Ukoliko se odlučite za jednu namirnicu životinjskog porijekla imaćete deficit u pogledu vlakana i brojnih minerala i vitamina. Voće, sa druge strane sadrži male procente proteina i masti, pa će vam biti potrebni zamjenski suplementi.
ZELENO NIJE UVIJEK ZDRAVO
Krompir sadrži i solanin, glikoalkaloidni otrov, koji se više proizvodi kada je krompir oštećen što utiče da poprimi zelenu boju.
Samo male količine zelenog krompira uzrokuju mučninu, povraćanje, grčeve, groznicu i glavobolje.
Zbog toga treba krompir jesti u normalnim količinama, oko 300 grama na dnevnom nivou i uvijek onaj najvišeg kvaliteta.
Komentari