Grožđice nastaju sušenjem grožđa i jedna su odnajpopularnijih vrsta suvog voća. To je cjelovita i zdrava namirnica koja ima niz ljekovitih svojstava.

Za njihovu popularnost i širenje po zapadnom svijetu zaslužni su drevni Egipćani i Feničani. Zbog dugog roka trajanja od davnina se koriste kao izvor energije na dugim i napornim putovanjima.

Bile su obavezne na brodu Kristofora Kolumba, davale su energiju Robertu E. Peariju tokom pohoda na Severni Pol, astronautu Skotu Karpenteru u svemiru 1962. godine, te vojsci generala Hanibala kod prelaska preko Alpa.
Danas je najviše cijenjene zbog finog ukusa i povoljne cijene, a odlična su zamjena za slatkiše. Najpopularnije su u pripremi kolača, te imaju brojna ljekovita svojstva.

Bogatstvo nutrijenata sa zaštitnim djelovanjem

Grožđice su odličan izvor energije te sadrže dijetalna vlakna i mnoge fitonutrijente. Imaju dvostruko više antioksidansa od svježeg grožđa. Dobar su izvor minerala kalcijuma, železa, mangana, magnezijuma, bakra, flora i cinka, te vitamina B kompleksa: tiamina, riboflavina, piridoksina i folne kiseline.

100 grama grožđica sadrži: 299 kalorija; 79,8 grama ugljikohidrata; 3 grama proteina; 0,5 grama masti; 3,7 grama dijetalnih vlakana (10 posto dnevne potrebe).

Vlakna u grožđicama pomažu u regulaciji težine i holesterola, smanjuju rizik od raka debelog cijreva, poboljšavaju probavu.

Grožđice su idealne za sportiste kojima je potrebna energija.

Zbog svog izuzetnog nutritivnog sastava preporučuju se svima. Kao i drugo sušeno voće, idealne su za konzumaciju u hladnim mjesecima kada organizmu pomažu da nadoknadi potrebne vitamine i minerale. Grožđice sadrže i značajnu količinu željeza koje direktno pomaže u liječenju anemije. Kompleks B vitamina pomaže u stvaranju novih krvnih ćelija, dok viši udio bakra pomaže u stvaranju crijvenih zrnaca.

Djeluju antiupalno i antikancerogeno

Grožđice kao i grožđe sadrže resveratrol - polifenol koji ima snažno antiupalno i antikancerogeno djelovanje, a ujedno smanjuje i holesterol. Studije potvrđuju da resveratrol pomaže u zaštiti od melanoma, raka debelog crijeva i prostate, koronarne bolesti srca, degenerativne bolesti živaca, Alchajmerove bolesti te virusnih i gljivičnih infekcija.
Smanjuje i rizik od moždanog udara. To čini tako da smanjuje aktivnost angiotenzina (hormona koji može uzrokovati povećanje pritiska u krvnim sudovima), a podstiče proizvodnju dušičnog oksida koji opušta krvne sudove.
Tamnije sorte grožđica posebno obiluju antocijaninima - antioksidansima koji štite od alergija, upala i tumora.

Stil.rs