Evo kako da odaberete bezbjednu boju.

Kupujte samo boje za vaskršnja jaja na kojima ima oznaka od E100 do E180. One koje se prodaju na mjestima van inspekcijske kontrole mogu biti pune teških metala opasnih po zdravlje. To su najčešće olovo, kadmijum, živa i arsen.

Najopasnije su anilinske boje koje su znatno jeftinije od prehrambenih, a najčešće se prodaju na pijacama i trotoarima na improvizovanim tezgama.

Preporučljivo je da birate boje koje imaju oznaku E. Takve boje su klasifikovane kao aditivi za hranu i nalaze se na pozitivnoj listi, što je regulisano zakonom. U suprotnom, ako ta boja nije na listi od E100 do E180, ona nije predviđena za bojenje hrane. Međutim, i na ovoj listi ima šest spornih boja.

Evo koje su sporne boje:

Boja sa oznakom E102 (žuta) je nedozvoljena, E110 (narandžasta) prema propisima EU zahtijeva opomenu i procjenu, što znači da nije sasvim bezbjedna. Boja sa oznakom E121 (citrus crvena) je zabranjena, kao i nijanse crvene E128 i E129, dok je crvena E122 u EU procijenjena kao rizična za zdravlje.

Cijena je pokazatelj

Cijena pokazatelj koliko je boja kvalitetna jer prava prehrambena boja ima relativno visoku cijenu jer je svaka sirovina namijenjena prehrambenoj industriji dodatno prečišćena i zato ima klasifikaciju E (100-180).

Sa druge strane, prodavci koji žele da zarade kupuju sirovine tehničkog kvaliteta, dakle ne prehrambenog, u kome su standardi čistoće mnogo niži, pa je i cijena niža.

Kurir.rs