A nije da ih nema. Od malena je znao šta će biti kad poraste. Srednju školu, pogađate za kuvara, završio je u Podgorici. Onda odlazi na specijalizaciju preko Jadrana i u Italiji dobija sertifikat za evropske standarde u poznavanju italijanske „kužine“.

„Potom odlazim na dalje usavršavanje u Beograd gdje sam u Centru za prirodnjačke studije završio smjer za nutricionistu. Specijalizirao sam francusku kuhinju i vegetarijansku kuhinju.“ priča za Kodex Žarko Vučinić, kuvar sa fejsbuka.

To što zna otvorilo mu je vrata najboljih crnogorskih restorana i hotela, ali i onih u inostranstvu.Posao je, kaže, učio od domaćih i stranih kuvara. Žarko je radio sa kuvarima iz Italije, Francuske, Indije, Filipina, Japana...Zato ne čudi što su mu vrata budvanskog Splendida bila širom otvorena. U tom hotelu je više puta proglašavan za kuvara godine, dobijao je kaže i neke medalje...

“Ideja da počnem da kuvam na fejsbuku rodila se poslije ideje da otvorim svoj restoran. Kada sam krenuo u realizaciju prve svoje želje ukapirao sam da zbog velikih troškova neću uspjeti. Ali sam uspio da na fejsbuku steknem ime i da radim u kuhinji kod kuće.” priča za Kodex kuvar Žarko.

Ali čovjek sa toliko kulinarskog znanja i umijeća, potrošio je mnogo vremena da ubijedi online zajednicu da postane njegov mušterija. Iako je putujući i učeći uspio da prikupi dosta znanja njegovi sugrađani, a Žarko je Podgoričanin, bili su skeptični kad je on u pitanju.

“Sad se sve promijenilo i ide svojim tokom. U početku se dešavalo da me ljudi nazovu, poruče hranu i ne pojave se za nju. Sada su te stvari rijetkost. Osnovno pravilo mi je da mi namirnice uvijek budu svježe, hranu spremam sa puno ljubavi sa ciljem da mušterije budu zadovoljne...” kaže kuvar Žarko Vučinić.

Danas Žarko pored standardnog menija sprema, uz svesrdnu pomoć svoje supruge, i jela po porudžbini. Hranu ne baca, ono što se ne proda Žarko pokloni. I zato je omiljen među sugrađanima jer se rado odaziva na humanitarne akcije a neke i sam organizuje, u saradnji sa Bankom Hrane.

“Spremam hranu za pojedince, građevinske radnike, firme i sve koji vole fino da pojedu. Spremam hranu za svadbe, rođendane i razne druge svetkovine. Često me ljudi zovu sa nekim specijalnim zahtjevima i rado im izlazim u susret. Posebno starim i bolesnim.“ završava priču za Kodex Žarko Vučinić, kuvar sa fejsbuka.

I dodaje da i dalje mašta o svom restoranu.