Novo istraživanje objavljeno u časopisu Nature Neuroscience otkrilo je da miševi koji su hranjeni presoljenom hranom imaju smanjene mentalne sposobnosti i kognitivne poremećaje. 

Miševi su pokazali smanjenje sposobnosti kretanja u lavirintu, a čak su prestali da reaguju na povlačenje krzna. 

Zasoljena hrana uticala je i na povećanje interleukina-17, koja može da promijeni hemijske signale krvnim sudovima u mozgu. 

Doktor Kostantino Ladekola, vođa istraživanja koje je sprovedeno u Australiji, kaže da su miševi nakon tri mjeseca dobili demenciju. 

"Miševi su inače vrlo znatiželjni i vole da istražuju nove stvari, ali tokom vremena jednostavno su izgubili sposobnost prepoznavanja normalnih objekata. Kada je trebalo da izgrade gnezdo, a to je nešto što rade svaki dan, nisu to mogli da učine", rekao je on i dodao da bi slične posljedice mogli imati i ljudi koji u ishrani koriste previše soli, ali to se još mora istražiti.