Studija objavljena 2013. godine, u okviru koje je testirano 30 vrsta čajeva, otkrila je da svi čajevi imaju visok nivo žive, koja može da izazove probleme sa srcem, bubrezima i reproduktivnim organima. Zavisno od dužine kuvanja, udio metala u čajevima bio je različit. U nekima je, osim žive, pronađen i aluminijum, javlja N1.

Jeftinije vrste čajeva imale su i visok nivo fluorida, dok je kod skupljih vrsta količina fluorida bila manja. Prekomjerna konzumacija fluorida može da škodi zubima, kostima i zglobovima. Ne preporučuje se uzimanje na prazan stomak čajeva sa velikim udjelom ovog jedinjenja, jer se na taj način flouoridi lakše apsorbuju u organizam.

Ipak, problemi nisu nerješivi. Prvo pravilo je da čaj kuvate manje od tri minuta. Izbjegavajte čajeve iz visoko zagađenih regiona - poput Kine, Indije i Šri Lanke. Čajevi iz Kine imaju mnogo žive i aluminijuma, što je posledica zagađenosti tla i teške industrije.

Takođe, bilo bi dobro da izbjegavate čajeve u kesicama i da umjesto njih spremate čaj u lističima ili zrnu. Čaj u kesici je obično lošijeg kvaliteta, s vrlo malom količinom prirodnih sastojaka. A ako već pijete čaj iz kesice, potrudite se da je što prije izvadite iz šolje.

Ukoliko pijete čaj sa limunom, dodajte ga tek kada izvadite kesicu. Razlog je što limun snižava pH vrijednost čaja, a to pomaže metalima da se lakše ispuste u čaj.

Pijte različite vrste čaja i različitih proizvođača.