Postoji već nekoliko istraživanja koja su ukazala da kafa zaštitno djeluje protiv razvoja drugih vrsta raka kože (ne-melanoma).

Međutim, novo istraživanje američkog Nacionalnog instituta za rak (NIH) i Jejlovog fakulteta javnog zdravlja se fokusiralo upravo na ovaj oblik. Pri tome su istraživači pratili impozantan uzorak od 447.357 ispitanika, bijele kože, čija je ishrana praćena od 1995-1996.

Nakon upoređivanja zdravstvenih rezultata poslije 10 godina praćenja, ispostavilo se da su osobe koje su pile najviše kafe, konkretno četiri šolje, imale i najmanji rizik od razvoja melanoma. Taj rizik je kod njih bio manji za 20%.

Ovaj rezultat je važio za normalnu kafu, ali ne i za kafu bez kofeina, koja nije pokazala zaštitni efekat. 

Intreresantno je da je do sličnih rezultata došlo i jedno ranije istraživanje, sprovedeno u Norveškoj (dakle, opet na ljudima izrazito bijele kože), koje je utvrdilo da umjerena konzumacija filter kafe može da smanji rizik od razvoja melanoma. 

Četiri šolje kafe su, naravno, poprilično kofeina, tako pored pozitivnih aspekata, treba voditi računa i o negativnim efektima koje može da izazove previše kofeina: nesanica, nervoza, razdražljivost, ubrzan puls, podrhtavanje mišića i stomačne tegobe.