Kuhinje na radnom mjestu su opasno prljave, toliko da bi mogle da budu izvor bolesti, pokazuje novo britansko istraživanje.

Studija je pokazala da je polovina radnih površina u kuhinjama koje se nalaze u sklopu neke firme kontaminirana opasno visokim nivoima bakterija coliform (poput Escherichije coli), koje se nalaze u izmetu, pa mogu dovesti do izbijanja gastrointestinalnih bolesti.

Isto tako, čak je u četvrtini sudopera četiri puta premašena dozvoljeni nivo bakterija coliform. Ručke na frižideru su pune bakterija - trećina je imala opasan nivo tih bakterija, a 30 posto mikrotalasnih pećnica je kontaminirano, posebno oko ručki i dugmića.

Opasno je i ispijanje čaja. Više od 40 posto držača za džezve u kojima se kuva voda za čaj kontaminirano je visokim nivoima bakterija koje se nalaze na vratima toaleta. Sveukupno, uzorci pokazuju da je 75 posto radnih površina u kuhinjama u sklopu poslovnih prostora stanište većeg broja bakterija nego prosečan ženski toalet.

Dobre higijenske navike i redovno pranje ruku sapunom (to zahtijeva i čiste peškire, tj. papirnate ubruse) riješili bi mnoge probleme, smatraju stručnjaci. U ovom istraživanju uzeto je 280 uzoraka sa 70 kuhinjskih uređaja u osam britanskih kuhinja.

(Izvor:smedia.rs)