Doba pandemije kada svi veliki dio vremena provodimo kod kuće vratilo nas je u kuhinje, pa su oni manje ljubitelji kecelje počeli da kuvaju i pripremaju razne slatke i slane specijalitete. S druge strane, ima onih koji se u toj oblasti najbolje snalaze i istom jednostavno vladaju.

"Sitnim koracima, po velike snove…" započinje razgovor za portal Kodex Dijana Omerović, vlasnica D Cake Art radionice koja se bavi izradom torti.

Počela je prije četiri godine, kako navodi, po nagovoru svojih najbližih, a nastavila sa velikom željom da se od obične tortice može napraviti i "božanstvo".

Svadbeni anđeo - torta od preko metra visine

Praćenje trendova u poslastičarstvu, iskustvo u dizajniranju, dekoraciji i izradi torte uz odabir najkvalitetnijih namirnica, njena su etiketa prepoznatljivosti. Njene kreacije godinama su već nezaobilazan dio rođendana, svadbi i dr proslava. 

“Povjerenje mojih kupaca je prije svega moj vjetar u leđa. Oni mi daju snagu i želju da da uvijek može sve jače i bolje. Moja najveća torta i najveći poduhvat i izazov je definitivno "Svadbeni anđeo", o kome se i dalje priča...Visina od poda do zadnje torte bila je 2m i 4cm, a sama torta 1m 8cm”, ističe Dijana.

Svjedoci smo da je sve više proslava kojima se daje veliki značaj oko dekoracije, torti, fotografisanja…

“Dekoracija torte je jako bitna, ali ništa manje nije bitan ukus.To jednostavno mora ići jedno uz drugo”, naglašava Dijana za Kodex.

Zanimalo nas je da više naručuju muškarci ili žene, pa smo od naše sagovorice dobili veoma zanimljiv podatak.

 “Pa iskreno, muškarci će ubrzo prestići žene kada su iznenađenja i romantika u pitanju, nijesu mnogo iza žena, kojima je to do sada išlo za rukom. Sve više je muškaraca koji žele da iznenade svoju ljepšu polovinu, a porudžbine nekada budu neobične i bez povoda, samo da im stave do znanja koliko ih vole”.

Dijana, koja svojim idejama, kreativnošću, ali i željama mušterija dnevno napravi i do sedam torti, kaže da nekada ima i veoma zanimljivih zahtjeva i prijedloga.

 “Najnovija je "fault line cake" ili "torta sa greškom", jako atraktivan i primamljiv model. Navela bih i meni jako drag model, slobodno je mogu nazvati "lux modelom", geode torta. Što se tiče najtraženijeg modela to je definitivno "Drip cake". Modeli tih torti kreiraju zanimljiv i jedinstven izgled, šarenim prelivima koji "cure" sa strane i one se takođe mogu svrstati u kategoriju najnovijeg trenda”, ističe ona za naš portal,

Pandemija je usporila sve u svijetu, trenutno stanje je globalni hendikep, ali kako  ističe Dijana, svi se iskreno nadamo da je samo ružan sam iz kojeg ćemo se uskoro probuditi.

 “Ljubav prema ovom poslu prije svega podstiče me da idem naprijed, da težim novim uspjesima, da nastavim da otkrivam svoje mogućnosti i sposobnosti i da usrećujem druge ljude. To me jednostavno ispunjava i motiviše da dajem svoj maksimum”, naglašava Dijana.

Dijana svakodnevno ima jako zanimljivih zahtjeva, što je njoj posebno drago i sa zadovoljstvom ističe da će se truditi da ispunjava želje svojih vjernih mušterija, jer kako ona reče na kraju našeg razgovora "normal cake scare me".

Foto: Privatna arhiva