Istraživači sa Škole narodnog zdravlja na poznatom američkom univerzitetu Harvard otkrili su da žene koje crveno meso zamijene sa zdravijom hranom bogatom proteinima imaju značajno manji rizik za razvoj neke od bolesti srca.

U tu zamjensku hranu bogatu proteinima spadaju riba, piletina, mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti i koštunjavi plodovi.

Dr. Adam Bernstein, voditelj ovog istraživanja koje je trajalo 26 godina, rekao je da žene koje svakodnevno jedu dvije porcije crvenog mesa imaju 30% veću vjerovatnoću za razvoj bolesti srčanih arterija nego žene koje jedu upola manje mesa.

„Naše istraživanje pokazuje da uvođenje zamjene za crveno meso ili smanjenje količine crvenog mesa u ishrani ima važne učinak na zdravlje", objasnio je.

„Iako su u ovom istraživanju sudjelovale samo žene, naše sveukupno poznavanje rizika za bolesti srca omogućava da se rezultati ovog istraživanja mogu primijeniti i na muškarce", dodali su autori istraživanja.

U istraživanju je učestvovalo 84.136 medicinskih sestara u dobi od 30 do 55 godina, a rezultati su objavljeno u stručnom medicinskom časopisu Circulation: Journal of the American Heart Association.

Stručnjaci tvrde da je meso dobar izvor proteina, vitamina i minerala, ali savjetuju da se uzimaju najtanji komadi i da se konzumira više piletine i ćuretine, budući da to meso ima manje masnoće.

(Izvor:LekarInfo)