Može, kažu stručnjaci. Kao i od svake hrane u kojoj su sastojci sirova jaja. Kao na primjer mus od čokolade, razni prelivi i slično.

Smjesa od sirovih jaja nosi rizik od salmonele, bakterije koja uzrokuje proliv, povraćanje i ostale ružne simptome. Jedini siguran način za izbjeći salmonelu jeste termička obrada jaja, pa su preporuke da se svako jaje prije konzumiranja obradi.

Oprezno sa jajima

Jaja treba čuvati u frižideru na temperaturi nižoj od četiri stepena, a napuknuta treba odmah baciti.

Kuvati ih treba dok i žumance i bjelance nijesu gotovi.

Ostatke hrane odmah bi trebalo vratiti u frižider i trebalo bi da se izbjegavaju sirova ili meko kuvana jaja, što posebno važi za djecu i osobe starije dobi. Prelivi poput onoga za Cezar salatu trebalo bi da budu pravljeni od pasterizovanih jaja.

Salmonelom se može zaraziti konzumiranjem zagađenih namirnica životinjskog porijekla – jaja, proizvoda od jaja, mesa, mesnih prerađevina, mlijeka i mliječnih proizvoda.

Kako ćete znati jeste li se zarazili?

Bolest nakon inkubacije, koja traje od 12 do 24 sati, počinje naglo. Simptomi su groznica, temperatura (do 40 stepeni), glavobolja, bolovi u stomaku, mučnina, povraćanje i proliv. Bolest može potrajati do nedjelju dana, a većinom ne zahtjeva liječenje antibioticima.