Donosimo vam popis opasnosti koje se često nalaze u kockicama leda:

1. U aparatima za led akumuliraju se bakterije. One kontaminiraju vodu tokom procesa smrzavanja i nastajanja leda. Ledomat se uglavnom ne tretira kao ostali kuhinjski aparati tj. ne čisti se zbog predrasude da nije prljav. Međutim, to je pogrešno i trebaju mu redovni tretmani čišćenja.

2. Najveći krivac za kontaminaciju leda je plijesan. Iako hladne temperature ne podstiču stvaranje plijesni, do problema dolazi ako se ledomat često gasi.

Tada dolazi do topljenja, nakupljanja vlage i na kraju, do stvaranja plijesni. Ledomate obavezno treba očistiti prije upotrebe, pogotovo ako je dugo bio van upotrebe.

3. Bakterije vole i lopaticu za led. Ako konobar uzima lopaticu za led neopranim rukama i onda je vrati u ledomat, bakterije s njegovih ruku prelaze u aparat i direktno na led.

Isto vrijedi i za "kućno" vađenje leda. Uvijek operite ruke prije nego njima krenete vaditi led iz posudica. Mikrobiolozi upozoravaju da led može postati ozbiljan izvor zaraze i zato s njim treba biti oprezan.

Nezavisne novine