Gotovo svaki nutricionista će vam reći da je crna čokolada jedina poslastica koja je dozvoljena tokom dijete. I drevne Maje su je smatrale hranom bogova i nisu pogriješili jer crna čokolada donosi mnogih blagodeti za naš organizam.

Ne samo da je zdrava za kardiovaskularni sistem, ona pruža osjećaj sreće i zadovoljstva, zbog serotonina kog sadrži. Tamna čokolada većinski se zasniva na kakau, bogatomantioksidantima koji se nalazi u povrću, voću i žitaricama, prenosi Srbija danas.

Kada je riječ o mršavljenju, štangla crne čokolade je idealna, jer ima nizak glikemijski indeks. Ona ne podiže nivo šećera u krvi, što je dobra vijest za dijabetičare. Crna čokolada sadrži flavonide koji poboljšavaju osjetljivost stanica na isulin i glukozu, pa tako upravo i liječi dijabetes.

Za razliku od mliječne, crna čokolada je bolji izbor jer sadrži mnogo više antioksidanata. Ona sadrži manje kofeina, a smatra se jedinom poslasticom koja za posljedicu ne ostavlja akne i kratere na licu. 

Crnu čokoladu možete napraviti i sami.  Potrebni su vam pola šoljice kakaa u prahu, 1/4 šoljice otopljenog kokosovog ulja, dvije male kašičice meda, pola kašičice ekstrata vanilije, zrno soli i spremni ste za pripremu. U maloj posudi pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ne dobijete jednoliku smjesu – domaću čokoladu. Sastav izlijte u kalup ili na foliju. Stavite u zamrzivač dok se ne stegne, na otprilike pola sata. Držite je u frižideru.