U istraživanju je učestvovalo 28 osoba. Učesnike su podijelili u dvije grupe. Jedna grupa je za ručak jela crveno meso, a druga pasulj. Oba ručka su imala podjednak udio kalorija i masti.

Međutim, ručak od crvenog mesa u sebi sadrži 26 grama proteina i 3 grama vlakana, dok ručak od pasulja ima svega 17 grama proteina, ali čak 12 grama vlakana.

Učesnici su tri sata nakon jela popunjavali upitnik o tome koliko su siti.

Kako su rekli, ispitanici obje grupe isto su se najeli, iz čega se može zaključiti da je pasulj jednako zasitan kao i crveno meso, a tijelu osigurava zadovoljavajuću količinu proteina.

Proteini su važni za održavanje zdravlja kostiju i mišića. Oni učestvuju u jačanju imunog sistema i pomažu u prevenciji hroničnog umora. Prestankom konzumiranja crvenog mesa nećete tijelu naškoditi ni na koji način, ako ćete povećati unos pasulja.

Dosadašnja istraživanja su pokazala da tri porcije pasulja nedjeljno mogu da pomognu u prevenciji hroničnih bolesti, kao što su gojaznost, različite vrste raka, dijabetes i srčane bolesti. Ipak, pasulj ne sadrži esencijalne masne kisjeline, zbog čega je važno da se prije prestanka konzumiranja crvenog mesa posavjetujete sa ljekarom ili nutricionistom.

Telegraf.rs