Vođa studije dr Monika Bertoja ispitivala je 133.468 osoba u tridesetim i četrdesetim godinama života koji su na svake četiri godine između 1986. i 2010. popunjavali upitnik o navikama vezanim za ishranu. 

Njene kolege i ona otkrili su da su se osobe koje su jele više voća i povrća u odnosu na ostale manje ugojile tokom svih tih godina tokom kojih je trajalo istraživanje. 

Ispitanici koji su davali prednost povrću s nižim glikemičkim indeksom, a visokim sadržajem vlakana manje su se gojili u odnosu na sve ostale ispitanike, ali je “prava zvijezda” bio karfiol. 

Ljubitelji voća koji su uživali u citrusima, grožđu i šljivama takođe su se dobro pokazali, ali su se u ovoj grupi najmanje ugojili ljubitelji jabuka, bobičastog voća i krušaka. 

Kakva hrana je izazivala gojenje? 

Skrobaste namirnice siromašne vlaknima i sa višim glikemičkim indeksom, poput krompira, graška i kukuruza bile su izbor onih ispitanika koji su se najviše ugojili.

b92