Sastojci:

1,3 litre mlijeka
1 puter
6 kašika oštrog brašna
6 jaja
18 kašika šećera (belog ili braon)
2 pudinga od vanile
1 do 2 slatke pavlake za šlag
2 kore za krempite

Priprema:

Odvojite žumance od bjelanaca i bjelanace čvrsto umutite. Polovinu mlijeika ulijte u činiju za miksanje pa joj dodajte žumance, šećer, brašno i puding. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica. Drugu polovinu mlijeka stavite u lonac i u njega ubacite puter. Zagrijte na vatri dok mlijeko gotovo ne provri, ali vodite računa o tome da puter mora da se pootpuno otopi. Tada smjesu sklonite s vatre. Prvu smjesu prelijte u drugu pa miješajte dok se sve ne poveže i zgusne.

Na kraju, u lonac dodajte i umućene bjelance i mikserom na najslabijoj brzini sve dobro izmiksajte dok se smjesa ne poveže. Prvu koru stavite u duboku tepsiju pa na nju prelijte dobijenu smjesu i izravnajte kašikom. Umutite šlag i razmažite po smjesi pa sve prekrijte drugom korom.

Kolektiv.me