Sastojci:

3/4 kašičice želatina
2 žumanceta
75 g šećera
125 ml mlijeka
kašika instant kafe
kašika likera od kafe (po želji)
kašičica ekstrakta vanile
125 ml šlaga
30 g rendane čokolade + krupniji komadi čokolade po želji

Priprema:

1. Želatin prelijte sa 25 ml vode i ostavite na 5 minuta. U posebnoj posudi oko 3 minuta mutite žumanca sa šećerom dok smjesa ne postane gusta.

2. Na srednjoj vatri ugrijte mlijeko dok ne počne blago da struji. Umiješajte mješavinu želatina i kafu i miješajte dok se ne rastvori. Smjesu zatim polako dodajte jajima i šećeru, vratite na šporet i kuvajte na tihoj vatri između 3 i 5 minuta, dok se ne zgusne. U krem umiješajte liker od kafe i vanilu. Stavite krem u frižider da se hladi oko 20 minuta.

3. Umutite šlag, pa trećinu dodajte kremu, po želji možete dodati i krupnije komade čokolade. Servirajte ostatak šlaga sa kremom po želji. Možete napraviti naizmjenične slojeve šlaga i krema po želji i na kraju pospite narendanom čokoladom. Krem prije služenja držite u frižideru nekoliko sati.

Izvor: Stvar ukusa