Sastojci:

4 žumanceta
60 g šećera
400 g posnog, neslanog sira
kašika nasjeckane pomorandžine kore
2 bjelanceta
300 g lisnatog tijesta
60 g putera
30 g prezli
150 g džema od šljiva
200 g džema od jabuka
po 100 ml pavlake i mlijeka
2 jajeta
2 kašike šećera u prahu

Priprema:

1. Žumanca i 30 g šećera mutite dok ne dobijete glatku masu, pa dodajte koru pomorandže i sir. Bjelanca sa šećerom umutite u čvrst snijeg.  Rernu zagrijte na 180 stepeni.

2. Komade lisnatog tijesta premažite rastopljenim puterom. Preko stavite prezle, pa fil sa sirom premažite po donjoj polovini, ali ostavite nenamazano dva centimetra na krajevima. Džem od šljiva i džem od jabuka pomiješajte, stavite preko mase od sira, umotajte tijesto, i pritisnite krajeve.

3. Urolano tijesto savijte u obliku puža i u podmazanom kalupu pecite 50-60 minuta. Preostale sastojke pomiješajte, pa time prelijte kolač poslije 15 minuta i zapecite.

Izvor: Stvar ukusa