I vaša porodica može zdravije da se hrani zahvaljujući mini vodiču japanskog nutricioniste Hirošija Kajahare.

Kuvajte povrće na pari - Namirnice bogate antioksidansima - brokoli, kupus, kelj gube 75% ljekovitih osobina kada se prekuvaju, pa ih pripremajte na pari ili u voku.

Potopite pirinač - Integralni pirinač hranljiviji je od bijelog, a maksimalno ćete ga iskoristiti ako ga nekoliko sati prije kuvanja potopite u hladnu vodu. Voda oslobađa enzime koji udvostručuju količinu proteina, vitamina, minerala, vlakana i antioksidanasa u svakoj porciji.

Marinirajte meso - Kiselkasta marinada u kojoj je meso sprečava stvaranje glikacije, odnosno šećera koji se vezuju za upale i oksidativni stres, glavne krivce za starenje arterija i srčane bolesti.

Hranljivost je u ljusci - Većina hranljivih sastojaka u voću i povrću krije se u ljusci, na primjer u ljusci jabuke nalaze se i moćne fitohemikalije koje napadaju tri najčešće vrste kancera.

(Izvor:smedia.rs)