Tušt je gorka i slana biljka, koje se često koristi u mediteranskoj i indijskoj kuhinji. Pola šolje tušta sadrži više od 1.000 IUs vitamina A, što ga čini najjeftinijom zdravom hranom na svijetu. Sa druge strane, jaja obogaćena omega- 3 masnim kisjelinama su prepuna proteina, vitamina, antioksidanata i drugih nutrijenata koji sagorijevaju kalorije.
SASTOJCI:
maslinovo ulje
1/2 crni luk srednje veličine (iseckan)
2 šolje tušta (bez stabljike)
1 halapenjo ili serano paprika, (isjeckana)
4 omega 3 jaja
4 kukuruzne tortilje
so, po ukusu
PRIPREMA:
Stavite maslinovo ulje u tiganj i dodajte luk, pa ga dinstajte dok ne postane proziran. Dodajte tušt i papriku, pa dinstajte oko dva minuta.
Dodajte jaja, pa lagano miješajte sa ostalim sastojcima. Kada su jaja skoro spremljena, podgrijte tortilje u suvom tiganju.
Posolite jaja, pa potom podijelite kajganu sa paprikom i tuštom preko tortilja i služite uz omiljeni sos.
Komentari