Italijanski restoran "Osteria Francescana" na prvom mjestu zamijenio je katalonski restoran "El Celler de Can Roca", koji je sada na drugoj poziciji, dok je za najboljeg poslastičara na svijetu proglašen Francuz Pjer Erme.

Botura je prethodne, 2015. godine, bio na drugom mjestu liste 50 najboljih, a u 2016. godini na trećem mjestu je njujorški "Eleven Madison Park", na četvrtom peruanski „Central“, a na petom danska „Noma“.

Na večeri na Menhetnu francuski šef kuhinje, Alen Pasar, dobio je priznanje za životno djelo, dok je njegov restoran „Arpege“ osvojio 19. mjesto.

Za najboljeg ženskog šefa kuhinje proglašena je Francuskinja Dominik Kren, koja živi i radi u San Francisku.

Lista 50 najboljih proglašava se od 2002, a prošle godine je organizatore kritikovao dio javnosti zbog navodno nedovoljno transparentnog načina izbora.

Organizatori su ove godine saopštili da je odluka donijeta na osnovu mišljenja 972 međunarodna stručnjaka – autora gastronomskih kritika, kuvara, šefova kuhinja, restoratera i gastronoma.

Beta