Odrasla žena treba da unosi 18 mg gvožđa dnevno, a muškarac 8. Ako ne unosite dovoljno gvožđa, možete razviti anemiju, jer je našem tijelu gvožđe neophodno za stvaranje hemoglobina, supstance u crvenim krvnim zrncima koja im omogućavaju da prenose kiseonik kroz tijelo. Ako vašim ćelijama nedostaje kiseonika, onda ćete se uvijek osjećati umorno i dekoncentrisano.
Pored toga, primjetno je blijedilo kože, krti nokti i hladni ekstremiteti.
Žene češće pate od nedostatka gvožđa, naročito ako imaju obilna menstrualna krvarenja. Isto važi za sportiste, vegane, pojedince koji često doniraju krv ili imaju stanje koje otežava tijelu da apsorbuje određene nutrijente.
Gvožđe se može dobiti u suplementima, ali oni često znaju da iritiraju želudac, izazivaju gorušicu i zatvor, pa ljekari uglavnom preporučuju da ga nadoknadite iz ishrane.
Treba napomenuti da je za optimalnu apsorbciju gvožđa neophodan unos i vitamina C.
Provjerite u priloženoj tabeli da li namirnice koje unosite mogu da zadovolje vašu potrebu za ovim važnim mineralom.
| Namirnica | Količina | Gvožđe (mg) |
| Artičoka | 1 srednje veličine | 0,7 |
| Kuvani ječam | 1 šolja | 2,1 |
| Pasulj | 1/2 šolje | 2 |
| Kuvani brokoli | 1/2 šolje | 0,5 |
| Kuvani integralni pirinač | 1 šolja | 0,8 |
| Indijski orah | 1/4 šolje | 2 |
| Jaje | 1 veće | 0,7 |
| Mljeveno laneno sjeme | 1 kašika | 0,4 |
| Mljevena junetina | 100 grama | 1,9 |
| Sirovi kelj | 1 šolja | 1,1 |
| Sočivo | 1/2 šolje | 3,3 |
| Ovas | 1 šolja | 3,4 |
| Kikiriki | 1/4 šolje | 0,6 |
| Krompir (s korom) | 1 mali | 1,5 |
| Sjemenke bundeve | 1/4 šolje | 5,2 |
| Biftek | 100 grama | 3,2 |
| Sjeme suncokreta | 2 kašike | 1,6 |
| Tofu | 1/2 pakovanja | 4,3 |
| Ćureće tamno meso | 100 grama | 2,1 |
| Sušena kajsija | 1/2 šolje | 1,2 |
B92
Komentari