Patlidžan je porijeklom iz Indije i Šri Lanke, gdje se uzgajao još prije 3000 godina. Za njegova ljekovita svojsva se zna još od davnina, pa ni ne čudi što spada u red najzdravijih namirnica. Evo i zašto. 

Kora patlidžana u narodnoj medicini se uzima kao čaj ili kao tinktura. Najčešće se pripremaju od svježe kore, mada se može koristiti i osušena kora. 

Meso patlidžana se uglavnom koristi kao ljekovita hrana, a može da se primjenjuje i kao obloga. 

Listovi patlidžana se najčešće koriste kao obloga koji hladi i ublažava upale, a u narodnoj medicini mnogih istočnih zemalja od osušenih listova patlidžana se priprema čaj. 

U narodnoj medicini korijen se koristio za liječenje astme, a listovi za unutarašnja krvarenja, ali zbog mogućnosti trovanja to se više ne praktikuje u liječenju. 

Međutim, i u moderno doba, kada se o korisnom djelovanju biljaka prosuđuje na temelju istraživanja i analize njihovog sastava, patlidžan je potvrđen kao vrlo zdravo i ljekovito povrće. 

Bogat je kalijumom, koji u saradnji sa natrijumom reguliše nivo vode u tijelu i normalizuje rad srca. Sadrži i manje količine magnezijuma, mangana i bakra. 

Od vitamina, najzastupljeniji su vitamini B, ponajviše B1, B3, B6 i folati. No, ono što patlidžan čini visokovrijednom namirnicom nije njegov vitaminsko-mineralni sadržaj, već fitonutrijenti koji posjeduju antioksidativna, antikancerogena i protivupalna svojstva. 

Kada govorimo jezikom nutricionista, jednostavno moramo da napomenemo fitohemijski sastav svake namirnice, jer upravo oni imaju odlučujuću ulogu u prevenciji mnogih oboljenja. Sa velikim udjelom dijetalnih vlakana povoljno djeluje na zdravlje crijeva, kao i regulisanje holesterola i šećera u krvi. 

Istraživanja su pokazala da patlidžan sadrži bioflavonoide koji, osim što poboljšavaju djelovanje vitamina C, djeluju kao snažni antioksidansi, te štite ćelije od oštećenja i nastajanja raka. 

Dalja istraživanja su pokazala da antocijan, kojeg ima najviše u kori ploda patlidžana, sprječava nastanak raka želuca. 

U kori patlidžana nalazi se i nasunin koji, kako su potvrdila istraživanja, pomaže u borbi protiv holesterola. Naime, nasunin je veoma dobar antioksidant koji spriječava oksidacijske degeneracije lipida, čime spriječava i nastajanje holesterola. 

Gorka jedinjenja u patlidžanu pospješuju probavu i ublažavaju grčeve želuca i crijeva, zbog čega je patlidžan kao hrana dobar za osobe koje pate od želudačanih i crijevnih tegoba, a zbog male kalorične vrijednosti, patlidžan je idealna hrana za gojazne osobe, kao i dijabetičare.

Super žena