Melanom je oblik malignog tumora, a svoj razarajući put po tijelu počinje u melanocitima, stanicama koje boje kožu, odnosno proizvode pigment melanin. Na koži čovjeka već ima jako puno pigmenta melanina, a to su mladeži. Melanom je značajno manje zastupljen od ostalih vrsta raka kože, ali je smrtonosniji.

Profesorica dermatologije i epidemiologije na Univerzitetu Brown u Providenceu, Aunyoung Cho i njene kolege nedavno su u časopisu Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention objavili rezultate istraživanja o povezanosti konzumiranja bijelog vina i melanoma.

Od ranije je poznato da se pojava raka kože povezuje s pretjeranim izlaganjem ultraljubičastim zracima, no rezultati američke studije iznenadili su i same naučnike. 

"Iznenadili smo se kad smo ustanovili da je bijelo vino jedino piće koje se povezuje s povećanim rizikom od nastanka melanoma. Razlog je zasad još nepoznat. No istraživanja su pokazala da neke vrste bijelog vina imaju veći nivo acetaldehida od crnog vina, piva i likera.

Iako i crno i bijelo vino sadrže sličnu količinu acetaldehida, polifenoli (antioksidansi) sadržani u crnom vinu, čini se, neutraliziraju opasnosti. Poznato je da acetaldehidi oštećuju DNK", kazali su.

Tokom istraživanja Cho i njene kolege su analizirali podatke iz tri velike studije u kojima je učestvovalo ukupno 210,252 odraslih osoba. Od ispitanika se tražilo da ispune upitnik o svojoj ishrani te o količini i vrsti alkohola koju konzumiraju. 

Računali su da standardno piće sadrži 12,8 grama alkohola, a sudionici istraživanja praćeni su tokom 18 godina. Jedinica alkohola definiše se se kao 8 grama čistog alkohola. 

Cho i tim su došli do još jednog neobičnog zaključka. Naime, melanomi koji su se razvili na dijelovima tijela manje izloženima ultraljubičastim zracima češće su se povezivali s konzumiranjem bijelog vina. 

Naprimjer, odrasla osoba koja je dnevno u organizam unosila najmanje 20 grama alkohola bila je za 73 posto u većoj opasnosti od razvoja melanoma na torzu, a opasnost od pojave melanoma na glavi, ekstremitetima i na vratu iznosila je samo dva posto. 

Umjereno konzumiranje alkohola dosad se povezivalo s opasnostima od razvoja nekih drugih bolesti, poput srčanih oboljenja.

"Rizike i dobre strane konzumiranja alkohola treba razmotriti individualno. Potrebno je provesti dodatna istraživanja da bi se u potpunosti razjasnila povezanost razvoja melanoma i konzumiranja bijelog vina, no melanom u svakom slučaju treba uvrstiti na popis karcinoma povezanih s konzumiranjem alkohola", rekla je Cho.