Prva nedjelja se zove Čista i tada sva jela treba kuvati na vodi. Druga nedjelja je Pačista, u narodu poznata i kao Hroma, a dobila je ime po hromom konju za kog se vjeruje da ga jaše sveti Todor. Treća nedjelja je Krstopoklona jer se vjernicima koji poste iznosi časni krst na poklonjenje. Četvrta je Sredoposna, a peta Gluva, jer se u toku te nedjelje ne pjeva, ne igra i ne svira, a poslovi ne započinju. Šesta je Cvijetna. Sedma je Velika nedjelja, a najznačajniji dan u toj nedjelji je Veliki petak, jedini dan u godini kada u pravoslavnim hramovima nema bogosluženja.

U vrijeme posta vjernici treba da eliminišu iz ishrane sve životinjske proizvode, uključujući i mlijeko i sir. Riba tokom posta može da se jede samo dva puta u poslednje dvije nedjelje prije Uskrsa. Isključiti iz ishrane meso i mliječne proizvode može biti veliki izazov, jer su oni glavni izvor proteina za ljudski organizam. Proteini su uključeni u metaboličke procese i potrebni su za izgradnju svih ćelija u organizmu. Oni takođe snabdijevaju tijelo energijom. Nedostatak proteina može štetno uticati na zdravlje, zbog čega savjetujemo da dodate na svoj dnevni meni što više povrća sa proteinima.

Stručnjaci savjetuju da su proteini iz soje najbolja zamjena za meso. Od soje se pravi mlijeko i tofu, a proteini soje imaju niz pozitivnih karakteristika: snižavaju holesterol i poboljšavaju funkciju bubrega.

U svoj dnevni meni ubacite mahunarke - sočivo, grašak i leblebije. Najpoznatije jelo sa leblebijom je humus: pasta sadrži mljevenu leblebiju, susam, bijeli luk, začine i maslinovo ulje.

Nutricionisti podsjećaju da proteini iz mahunarki ne sadrže nekoliko važnih aminokiselina za organizam, pa ljekari savjetuju da tokom posta uključite u svoju ishranu žitarice i kaše. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da one ne sadrže proteine, ali nije tako. Na primjer, 100 grama heljde sadrži 12.5 grama proteina. Koristite kašu od ječma, pirinča, ali i zrna pšenice, i kus-kus.

Ne zaboravite na orahe i sjemenke. Biljna namirinica koja sadrže najveću količinu proteina je orah. Međutim, treba imati na umu da u isto vrijeme orasi imaju visok sadržaj masti. Nutricionisti preporučuju da na dan jedete oko 30 grama oraha. Pored oraha možete jesti i kikiriki.

Broj biljnih namirnica koje su bogate proteinima uključuje i različite vrste gljiva. Na žalost, one se u svježem obliku rijetko nalaze tokom proljeća, ali možete ih konzumirati u marinadi ili suve. 

Uprkos činjenici da je povrće prvenstveno odličan izvor vitamina, postoji povrće koje je bogato proteinima. Obogatite svoju ishranu spanaćem, keljom, brokolijem, artičokama, krompirom, šargarepom i celerom.

Sa svježim i suvim voćem je ista situacija kao i sa povrćem. Ukoliko želite veće količine proteina treba jesti više suvih kajsija, šljiva, trešnji, banana, kivija i avokada.

zenskimagazin.rs