Zelena salata predstavlja omiljenu hranu svih onih koji žele da brzo izgube kilograme.

Ima osvježavajući ukus i brzo i lako se vari. Bogata je mineralima: kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosforom, natrijumom, gvožđem.

Visoki nivo kalijuma u zelenoj salati doprinosi boljem funkcionisanju metabolizma, lakšem održavanju odgovarajuće ravnoteže vode u organizmu, zdravlju bubrega, srca i boljem funkcionisanju elektrolita u organizmu.

Osim što djeluje na miran i dobar san, preporučuje se nervoznima, odnosno napetim osobama pod stresom.

Zelena salata se smatra „sredstvom za umirenje” jer sadrži laktuin koji je po svom umirujućem djelovanju sličan opijumu.

Najbolje je salatu jesti uveče, prije spavanja. Mnogi za večeru pojedu dva do tri obroka zelene salate (začinjene jabukovim sirćem i maslinovim uljem) i ništa više pa se osjećaju odlično.

Pri pravilnoj pripremi zelene salate ne stavlja se so ili se doda vrlo malo. Dodatno zasoljena salata izaziva povećanu žeđ.