Bojanje i ukrašavanje jaja za najveći hršćanski blagdan podjednako je zabavno i za velike i male, ali ako se dogodi neželjeno pucanje prilikom kuvanja, nećemo moći napraviti uskrsne pisanice kakve smo željeli.

Kako to spriječiti? Evo nekoliko korisnih savjeta koji bi vam mogli pomoći.

Prije svega, bitno je da voda ne vri prejako te da jaja imaju dovoljno mjesta za kretanje u loncu. Tako se neće sudarati i oštetiti. Neki čak polako miješaju vodu dok ne počne da vri, zatim puste da se kuvaju nekoliko minuta te isključe vatru i ostave ih u toj vodi još pola sata.

Osim temperature vode i jaja, sigurno ste čuli za savjet da će kašičica sirćeta spriječiti koru da pukne, a drugi savjet jest da istu moć ima i so. Neće štetiti ni ako stavite oboje.

Iako su danas vrlo popularna bijela jaja, na kojima boje uvijek ljepše izgledaju, treba znati kako je njihova kora puno tanja pa mogu brže pući prilikom kuvanja.

Ako usprkos svemu ljuska jaja na kraju ipak popuca, nemojte očajavati: možete ih iskoristiti npr. za rusku salatu ili ih poslužite uz uskrsni doručak.

Odabrati savršena jaja za pisanice nije lako, a iako je potražnja za onim domaćim itekako velika, koja su od njih domaća, teško je prepoznati. Najčešća razlika u odnosu na industrijski proizvedena jaja je u boji žumanceta koji se kod domaćih jaja jače žuti.

Prilikom izrade pisanica važno je voditi računa o tome koje boje koristimo. Određena azo-bojila, poput crvene i žute, zabranjena su u hrani za djecu do tri godine pa mališanima dajte jaja koja su obojena prirodnim bojama poput koreod luka, sokom cvekle i sl.

Ako jaja ne pojedete za Uskrs, pisanice nemojte predugo čuvati jer se akumuliraju bakterije koje mogu itekako pokvariti blagdane.

Tportal.hr