Sastojci za koru:

300 g mljevenog keksa,

200 g mljevenih oraha,

100 g šećera u prahu,

100 g maslaca,

2 dl soka od narandže.

Za fil:

1 l mlijeka,

3 kesice pudinga od vanile,

3 kašike gustina,

200 g šećera,

200 g maslaca,

2 kutije (250 g) jafa keksa,

300 g malina.

Za dekoraciju:

Šlag, slatka pavlaka ili čokoladna glazura.

Priprema:

Staviti na vatru 1l mlijeka zajedno sa 200 grama šećera, odvojiti malo mlijeka od te količine i razmutiti puding i gustin. Kad mlijeko provri, skuvati puding i ostaviti da se prohladi.
Umutiti razmekšani puter i dodavati kašiku po kašiku mlakog pudinga, mutiti mikserom dok se lijepo ne sjedini.

Dok se puding hladi, pripremiti koru: Sve sastojke za koru staviti u zdjelu i sastaviti ih, najbolje rukom dok se fino ne sjedine. Sok postepeno dodavati, možda neće biti potrebno svih 2 dl.

Slaganje torte: Na tacnu za serviranje staviti obruč za tortu veličine 26 cm (može i manji, a može i bez obruča, masa se fino oblikuje) i formirati koru rukom ili kašikom.
Na koru staviti malo fila, manje od 1/4, tek da se jafa keks za to lijepo „zalijepi“. Slagati keks s čokoladnom stranom okrenutom nadolje (keks se ne umače u sok jer na njega idu smrznute maline, koje će da puste sok). Na keks staviti smrznute maline pa ostatak fila, tako što se polako stavlja kašika po kašika, ravnomjerno, da se prilikom premazivanja maline ne bi pomjerale.

Ukrasiti tortu šlagom ili staviti čokoladnu glazuru.

Raspored slaganja: Kora/malo fila/jafa keks/maline/ostatak fila/šlag.

Izvor: Vaša kuharica