Ukusne čorbice koje možemo skuvati od različitog povrća omiljene su u svako doba godine. Ovo je mali vodič u pet koraka koji može zamijeniti sve recepte za guste ili krem čorbice.

Brze čorbe nisu ni približno slične brzoj hrani jer ćete ih napraviti od povrća i dodati nekoliko sastojaka za bolji ukus. Vrlo jednostavno, fino i zdravo.

1. Pogledajte da li vam je na primjer ostalo karfiola, spanaća, brokolija ili pak nekog drugog povrća koje niste iskoristili. Za početak sve operite i nasjeckajte na identične komadiće da bi se ravnomerno skuvalo.

2. Zatim u šerpu stavite ulje ili maslac pa prepržite malo luka ili neki zamjenski sastojak poput mladog luka, bijelog luka ili praziluka. Po svom ukusu stavite so i biber, ali i ostale začine. S karfiolom se na primjer odlično slaže kari, a šargarepa voli kim i đumbir. Eksperimentišite sa začinima pa ćete s vremenom otkriti koje kombinacije najviše vole svi ukućani.

3. Ukoliko nemate skuvane bujon supe, povrće podlijte vodom, ali onda obavezno dodajte začine za puniji ukus. Bujon inače lako možete skuvati i podijeliti u nekoliko porcija pa zamrznuti. Osim za čorbe, može vam poslužiti za razne soseve, a to olakšava kuvanje kada ste u stisci s vremenom.

4. Pošto je sve skuvano ulijte u blender i usitnite pa vratite u šerpu.

5. Na kraju možete uliti malo pavlake ili mlijeka ukoliko volite kremastiji ukus

(IZvor:smedia.rs)