Jedanaest miliona smrtnih slučajeva širom svijeta u 2017. godini povezano je s ljudima koji jedu hranu bogatu šećerom, solju i prerađenim mesom, što je doprinijelo bolestima srca, raku i dijabetesu.  

Istraživanje, objavljeno u medicinskom časopisu Lanset, otkrilo je da je među 195 ispitanih zemalja udio smrtnih slučajeva povezanih s ishranom bio najveći u Uzbekistanu, a najmanji u Izraelu.  

Potrošnja zdravije hrane kao što su orašasti plodovi i sjemenke, mlijeko i žitarice bila je u prosjeku preniska, a ljudi su konzumirali previše slatkih pića i previše obrađenog mesa i soli.  

Istraživanje "Global Burden of Disease" je pratilo trendove potrošnje 15 prehrambenih proizvoda u razdoblju od 1990. do 2017. godine.

Kris Mari, direktor Instituta za mjerenje i procjenu zdravlja na Univerzitetu u Vašingtonu, koji je vodio ovo istraživanje, rekao je da "potvrđuje ono što su mnogi mislili nekoliko godina".  

"Loša prehrana odgovorna je za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi činilac rizika na svijetu. Naša procjena sugeriše da su vodeći faktori rizika u prehrani visoki unos natrijuma ili nizak unos zdrave hrane, kao što su žitarice, voće, orašasti plodovi i sjemenke i povrće", rekao je on.

Istraživanje je pokazalo da su ljudi jeli samo 12 odsto preporučene količine orašastih plodova i sjemenki i pili više od 10 puta preporučene količine slatkih pića. Prehrana bogata šećerom, solju i lošim mastima poznati su činioci rizika za srčane bolesti, moždani udar, dijabetes i mnoge vrste raka.  

Studija objavljena u januaru pokazala je da bi "idealna prehrana" za zdravlje ljudi i planete uključivala udvostručenje konzumacije oraha, voća, povrća i mahunarki, te prepolovljene unose mesa i šećera.

Izvor: Hina/N1