Uhvatila vas je nevjerovatna želja za slatkišima? Umjesto da pojedete ogromnu čokoladu, zadovoljite vaše gladne oči sljedećim zdravijim verzijama ukusnih deserta:
Rum kuglice od pahuljica su odlična poslastica u kojoj umjesto čokolade i šećera imate zdrave zamjene. Potrebno vam je 5 supenih kašika različitih pahuljica (ječmene, zobene, sojine, pšenične), orašasti plodovi, razno suvo voće (dodajte količinu po želji), pola litre mlijeka, 2 kašike meda, kakao, rum. Kuvajte pahuljice i suvo voće samo 5 minuta u mlijeku. Ostavite da još malo nabubre oko 15 minuta. Nakon toga ih procijedite i ubacite u blender te dodajte ostale sastojke i izmiksajte ih. Ukoliko smjesa bude prečvrsta dodajte još mlijeka, a ako budu premekane, dodajte još pahuljica ili orašastih plodova. Od smjese pravite male kuglice koje možete uvaljati u rogač ili mljevene orašaste plodove. Ukoliko volite kokos, cimet, rogač, možete kombinovati i ove namirnice umjesto ruma i kakoa i dobićete odlične ukusne kolačiće. Ovaj kolač ne mora biti u obliku kuglica. Možete ga jednostavno izliti u tepsiju i poravnati, pa kada se isuši na sobnoj temperaturi ili frižideru, sjeći u kocke kao kolač.
Integralne medene pločice su domaća verzija bonžite. Ovo je malo kaloričniji slatkiš od prethodnog, ali ga bez bojazni možete ručkati. Otopite 80 g putra, sa 80 g smeđeg šećera (ili fruktoze), pa u to dodajte 2 kašike meda. U veći sud sipajte 130 g raznih pahuljica, 100 g sjeckanih badema, 30 g sjemenki bundeve, 100 g sušenih grožđica, 100 g sušenih brusnica, 30 g kokosa i 30 g sušenih sjeckanih kajsija. Ovu suvu smjesu pomiješajte sa onom vlažnom (otopljenim puterom i šećerom). Sve dobro promiješajte i prespite u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje. Dobro poravnajte površinu, najbolje bi bilo da smjesu ugnječite dodatno gnječilicom za pire krompir. U zagrijanoj rerni na 180 stepeni zapecite oko 15 minuta. Dok su još vruće isjecite u pločice ali ih ne vadite iz tepsije, samo ih ostavite da se ohlade.
Domaći voćni jogurt ili sladoled će vam biti odlična zamjena za visokokalorične ledene deserte ljeti. Pripremite 500 ml jogurta, 100 g bilo kojeg sušenog voća i svježeg voća po izboru. Najljepše je sa jagodama, višnjama, bananama, kajsijama. Izaberite omiljene kombinacije i stavite ih koliko god želite. Sve zajedno izmiksajte u blenderu i dodajte 2 supene kašike meda, ili fruktoze. Ostavite u frižider da se malo zgusne i jedite kada poželite nešto slatko. Ovu smjesu možete zamrznuti i dobiti odličan sladoled. Morate ga tokom dana nekoliko puta samo promiješati da se ne bi stvorile ledenice.
Pečena jabuka je izvrstan jesenji desert, ali je ukusan u svako godišnje doba. Pripremite 5-6 jabuka, ogulite ih i izdubite im sredinu. Poređajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Orašaste plodove (oko 100 g) sameljite ili nasjeckajte, pa time napunite sredinu jabuka. Pospite ih cimetom i stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni oko 10 minuta. U međuvremenu, pripremite 2 jajeta, izdvojite bjelance. Umutite ih sa 2 kašike fruktoze u čvrst sneg. Izvadite jabuke iz rerne i prekrijte svaku jabuku snijegom od bjelanaca. Vratite slatkiš u rernu, pecite još 10 minuta. Ukoliko vaš šporet ima program vruć vazduh biće odlično ako ga sada ukjljučite da bi bjelance dobilo lijepu smeđu boju.
Čokolada sa 70 odsto kakaoa je slatkiš za kojim je bolje posegnuti ako nemate volje ni vremena da nešto pravite. Sa ovim treba biti oprezan, jer čokolada je ipak čokolada, iako je ovo manje kalorična i zdravija verzija. Najbolje je izabrati najskuplju i onu najkvalitetniju jer će vam, ako se dobro opečete po novčaniku biti žao pojesti sve u jednom dahu. Kada je skuplja teže ćete se odlučiti za kupovinu, a i naučiti da se kontrolišete na samo jedan red čokolade dnevno.
(Izvor:aktuelno.me)
