Mladi luk je namirnica koju treba jesti svakodnevno. Izuzetno je zdrav i pomaže kod brojnih zdravstvenih problema, što bi trebalo da vas navede da ga konzumirate, čak i ako ne volite miris i ukus luka.
Zdravlje je bitnije od svega, ali i za lukomrsce postoji rješenje. Ukus i miris ove namirnice može da se ublaži tako što ćete je ubaciti u vaše omiljene salate ili koristiti kao dodatak kuvanim jelima.
Sastojci koji su zaslužni za neugodan miris i ukus su ujedno i najljekovitija svojstva mladog luka, a evo i razloga zbog kojih bi pod obavezno trebalo da uvrstite mladi luk u svoju ishranu:
Snižava nivo šećera u krvi
Reguliše nivo holesterola
Reguliše nivo krvnog pritiska
Smanjuje rizik od nastanka raka, naročito raka debelog crijeva
Ublažava hronične upale u tijelu
Smanjuje broj slobodnih radikala
Pored svih ovih prednosti, mladi luk odlikuju još neke. Kvercetin, koji je najpoznatiji sastojak luka, ima moćna antiupalna svojstva, a takođe je ova namirnica dobar izvor tiamina, vitamina B6, folne kiseline, magnezijuma, fosfora, cinka, dijetalnih vlakana, vitamina A, C, K, riboflavina, kalcijuma, gvožđa, kalijuma i mangana. Hiljadu je razloga zbog kojih bi mladi luk trebalo da se nađe na vašem meniju, a vi odaberite svoj.
(Izvor:nazdravlje.me)
