Sastojci:

Za palačinke:

3 jaja

so

125 ml mlijeka

125 g brašna

Za fil:

orasi (poprženi i samljeveni)

4 kašike šećera

malo naribane kore od limuna ili pomorandže

1 vanilin šećer

malo mlijeka

Za šato:

1 dl bijelog vina

3 jajeta

50 g šećera

2 kesice vanilinog šećera

Priprema:

1. Umutiti smjesu od sastojaka za palačinke i ispžiti ih.

2. Jaja, 1/2 kašičice soli i mlijeko umutiti mikserom. Umiješati brašno i ostaviti tijesto da odstoji.

3. Odvojiti bjelanca od žumanaca, sipati vanilin šećer i napraviti čvrstu pjenu. Posebno na pari skuvati žumanca sa šećerom i bijelim vinom. Kad masa postane vazdušasta, skinuti sa pare (ne smije da se prekuva da se ne bi zgrudvala), sjediniti (toplo) sa pjenom od bjelanaca i dodati malo meda (nije neophodno).

4. Orahe propržiti dodati šećer, malo naribane kore od limuna ili narandže, vanilin šećer i malo mlijeka (toliko da smjesa bude razmaziva).

5. Nafilovati palačinke i preliti šatoom.

Prijatno!

(Izvor:aktuelno.me)