Sastojci:
- 500 g integralnog brašna
- pola kesice suvog kvasca
- 100 ml tople vode
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 100 ml toplog mleka
- 90 ml ulja
- sir za punjenje po izboru
Priprema:
U veću posudu sipajte mleko, vodu, kvasac i kašičicu šećera i sve to promiješajte. Zatim uzmite jaje i u posudu sipajte samo bjelance, a žumance odvojite za premazivanje. U sve to dodajte ulje (može i maslinovo) i opet sve promiješajte žicom za mućenje.
Postepeno dodajte brašno i miješajte prvo žicom, pa posle rukama.
Kada umijesite tijesto, opet ga nauljite sa obe strane i poklopite providnom folijom da naraste. Držite ga na toplom mjestu (može pored radijatora). Kada nadođe, premijesite ga i podelite na manje loptice.
Prekrijte folijom testo koje ne obrađujete da se ne bi sušilo. Napravite kiflice i filujte ih sirom. Premažite ih žumancetom i stavite da se peku na 200°C nekih 20 minuta.
Prijatno!
Stvar ukusa
Komentari