Italijanski naučnici s Instituta za biljnu virologiju u Milanu, na čelu sa dr Marčelom Iritijem, tvrde da je grožđe puno melatonina, hormona koji učestvuje u regulisanju ciklusa sna i budnosti. Zato, dobro je da ga jedu svi oni koji svake večeri muku muče da utonu u san, prenosi Telegraf.
Kod ljudi hormon melatonin luči pinealna žlijezda u mozgu, pri čemu se nivo melatonina povećava uveče kao podsticaj za san, a opada kako se bliži dan.
Stručnjaci su testirali ekstrakte iz 8 sorti grožđa na prisustvo melatonina, prilikom čega su koristili dva različita testa za melatonin. Oni su tada dokazali prisustvo melatonina u različitim koncentracijama, što je zavisilo od sorte grožđa, a sorte “Nebbiolo” i “Croatina” imale su najviše prisustvo hormona.
