Lubenice – ali i dinje, krastavci i tikvice – sadrže aminokiselinu citrulin koja je specifična po tome što utiče na smanjenje bolova u mišićima. Ranija istraživanja otkrila su da citrulin ima antioksidativne sposobnosti i kao takav može da proizvede kiseonik u dušniku koji podstiče relaksaciju i širenje krvnih sudova, povoljno djeluje kod erektilne disfunkcije (impotencije), hipertenzije i ateroskleroze.
U istraživanju je učestvovalo sedam zdravih studenata koji su u tri različita navrata, posle testa maksimalnog napora na cikloergometru popili 500 ml soka od lubenice sa sadržajem citrulina od 1,17 grama ili sok od lubenice dodatno obogaćen citrulinom od oko 5 grama citrulina ili placeba.
Rezultati su pokazali da su obje grupe koje su unosile sok od lubenice osjećale značajno manji bol u mišićima u poređenju s placebo grupom što pokazuje da sok od lubenice ima potencijal da postane novi funkcionalni napitak za sportiste.
