Sastojci:

Biskvit:

– 3 jaja

– 70 g šećera

– 1 kesica vanil šećera

– 80 ml mleka

– 150 g mekog brašno

– 1 kesica praška za pecivo

Fil:

– 1 kg rendanih jabuka

– 50 g mlevenih oraha

– 5 kašika šećera

– 1 kesica vanil šećera

– cimet, po ukusu

– šećer u prahu

Priprema:

Priprema fila: Jabuke operite, ožluštite i izrendajte. Dodajte vanil i običan šećer, cimet je po ukusu,

Pržite jabuke na umjerenoj temperaturi dok ne ispari tečnost. Na kraju dodajte mljevene orahe.

Ostavite sa strane da se malo ohladi dok pripremite biskvit.

Priprema biskvita: Jaja i vanil šećer stavite u duboku posudu i postepeno dodajte šećer, miješajući dok se ne zgusne.

Zatim dodajte mlijeko, pa brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Kratko miješajte najsporijom brzinom. Biskvit je spreman za pečenje.

U veliki pleh stavite papir za pečenje, ravnomerno rasporedite fil, pa preko fila prelijte biskvit smesu.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.

Na pečeni biskvit stavite papir za pečenje, okrenite tepsiju, pažljivo uklonite papir za pečenje sa dijela gde je fil od jabuka i uz pomoć papira za pečenje zarolajte rolat.

Ostavimo da se ohladi. Zatim pospite šećerom u prahu i isecite.