Rezultati studije objavljeni su u Časopisu American Journal of Clinical Nutrition.
U studiju je bilo uključeno 3.759 odraslih stanovnika Južnog Čikaga. Svake tri godine, učesnici studije stariji od 65 godina, imali su kognitivne procjene, tako što im je testirana memorija i osnovna matematička vještina. Učesnici su popunjavali i upitnik o 139 prehrambenih artikala koje su konzumirali , od žitarica, maslinovog ulja do crvenog mesa i alkohola.
Istraživači su zatim analizirali koli je ukupno učesnika redovno konzumiralo mediteransku hranu, koja podrazumijeva dnevnu potrošnju hrane kao što su voće, povrće, mahunarke, maslinovo ulje, riba, krompir, žitarice i vino.
Od maksimalnih 55 bodova, koji pokazuju kompletnu privrženost mediteranskom načinu ishrane, izračunat je prosjek koji je iznosio 28. U one sa visokim rezultatima privrženosti ovom načinu ishrane spadaju i oni kod kojih je primijećeno slabije opadanje rezultata na testovima iako su pri studiji uzeti u obzir činjenice kao što je nivo obrazovanja.
Istraživači su takođe analizirali koliko se ljudi pridržavalo Indeksu Zdrave Ishrane iz 2005 gedine.
Christy Tangney, vodeći autor ove studije, kaže da su rezultati ovih studija upoređeni sa rezultatima nekih drugih, sličnih, studija i da je došla do zaključka, zajedno sa svojim kolegama, da mediteranska ishrana smanjuje rizik od srčanih bolesti, raznih vrsta kancera i dijabetesa.
''Ukoliko u toku života što više u ishranu uključimo povrće, maslinovo ulje, ribu i morske plodove, umjereno konzumiranje vina to će starenje našeg tela i mozga biti značajno usporeno.''- dodala je Christy Tangney.
(Izvor:LekarInfo)
