Sastojci:

4 jaja

100 g šparoga

maslac

nasjeckani vlasac

parmezan

Priprema:

Operite šparoge i nasjeckajte ih ili narežite po želji. Zatim ih stavite kuvati na paru, otprilike pet minuta, sve dok ne omekšaju. U međuvremenu u manjoj tavi otopite maslac, a u posudi sa strane umutite jaja. Po želji, na maslacu možete lagano prodinstati i obični luk ili mladi luk.

Kuvane šparoge prebacite u tavu i zatim ih prelijte jajima te ih zapeci uz povremeno miješanje. Jaja pecite po želji - kraće ako volite nešto mekša jaja, ili duže ako volite jaja zlatno-smeđe boje.

Prebacite na tanjir i pospite parmezanom i vlascem. Po želji poslužite uz salatu ili naprimjer svježi sir.

Inače, šparoge poboljšavaju rad probavnog sistema, štite srce i kardiovaskularni sistem, preveniraju artritis, štite kosti, vraćaju energiju, izrazito su dobre za trudnice zbog toga što sadrže folnu kiselinu - esencijalnu kiselinu za sintezu DNA te za osobe koje su na dijeti jer su siromašne kalorijama, a bogate nutrijentima. Samo pet vrhova šparoga sadrži 110 miligrama folne kiseline (preporučena dnevna doza je 600 miligrama za trudnicu).

Takođe, šparoge su prirodan afrodizijak jer sadrže vitamin E, za koji se kaže da je vitamin plodnosti jer stimulira proizvodnju spolnih hormona, prenosi portal Health.com.