Polifenoli su mikronutrijenti koji se nalaze u voću, povrću, orašastim plodovima, žitaricama i čaju.
Dokazi upućuju da polifenoli sprječavaju rak, kardiovaskularne bolesti, zapaljenja, osteoporozu i brojne degenerativne bolesti.
Ova 12-godišnja studija koja je obuhvatila više od 800 ispitanika, prva je koja je koristila specifičan biomarker (u ovom slučaju analize urina) kako bi mjerila nivo polifenola, umjesto oslanjanja na upitnike, prenosi B92.
-Rezultati pružaju jasan dokaz da osobe koje se hrane pretežno biljnom hranom imaju manji rizik od hroničnih bolesti i prerane smrti, kaže vođa studije dr Raul Zamora Ros sa Univerziteta u Barseloni.
Svaki čovjek trebalo bi da unosi 650 miligrama polifenola, kako bi imao takve efekte.
(Izvor:Analitika)
