POPUT mnogih namirnica i kupus posjeduje dragocjena ljekovita svojstva. Prije svega, riječ je o namirnici koja sadrži najvažnije elemente za održavanje biološke ravnoteže organizma, ističu nutricionisti. Osim toga, kupus sprečava avitaminozu, liječi sluzokožu organa za varenje, dok rasol pomaže kod hroničnog zatvora. Da bi se uspostavio dobar rad crijeva, dovoljno je uzimati dvije do tri kašike rasola, prije svakog obroka.
S druge strane, topla supa od kupusa olakšava iskašljavanje i smiruje nadraženost dušnika. Za malokrvne osobe preporučuje se sirov kupus ili kuvan na pari, jer sadrži obilje neophodnih mineralnih soli, vitamina, kao i hlorofil.
Čir na želucu takođe može da se liječi, ali sokom od kupusa. Sok se pije između obroka, a ako izaziva smetnje prilikom varenja, treba da se pije sat vremena posle obroka.
A prije obroka, čaj od kamilice i kima. Sok se sprema tako što se isjecka pola kilograma kupusa, samelje, malo posoli i ostavi da odstoji. Posle toga se procijedi kroz gazu, i čuva u frižideru.
Supa od lišća kupusa sprema se tako što se prvo na tri supene kašike ulja proprže dvije supene kašike brašna. U to se doda usitnjeno lišće, da se malo sjedini sa zaprškom, a onda zalije vodom do željene gustine. Kuva se uz dodatak lovorovog lista, bibera u zrnu i biozačina. Na kraju se doda sitno sjeckan čen bijelog luka, po želji peršunov i celerov list i dvije supene kašike kisjele pavlake.
(Izvor:Večernje novosti)
