UMJESTO SVINJSKOG VRATA - SVINJSKI FILE
- Uvijek se trudite da meso koje kupujete ima što manje masnoća i da je kvalitetno. Svinjski file ima manje masti, a više bjelančevina, od svinjskog vrata, a i razlika u kalorijama je ogromna. Na 100 grama mesa, razlika je punih 300 kalorija.
Meso uvijek pržite na roštilju ili teflonu, uz minimalnu količinu ulja.
UMJESTO POHOVANOG PLAVOG PATLIDŽANA - GRILOVANI
- Plavi patljidžan ima svega 20 kalorija na 100 grama. Međutim, ako ga uvaljate u brašno i ispržite u dubokom ulju, on će na istu tu gramažu imati 720 kalorija, jer upija masnoću.
Dr Jorga savjetuje da se musaka od plavog patlidžana pravi sa grilovanim povrćem, jer je razlika u kalorijama ogromna, a u ukusu je skoro isti.
UMJESTO PUNOMASNOG JOGURTA - DIJETALNI JOGURT
- Punomasni jogurt od 3,5 posto mliječne masti ima oko 63 kalorije na 100 ml. Nasuprot njemu, jogurt od 0,5 posto mliječne masti na istu zapreminu ima 40 kalorija. Iako to djeluje kao jako mala razlika, imajte u vidu da je jogurt nešto što se pije svaki dan, pa na mjesečnom nivou to uopšte nije malo.
UMJESTO DVOPEKA - OBIČAN HLJEB
U mnogim dijetama se savjetuje dvopek kao zamena za klasičan hljeb, ali dr Jorga objašnjava zašto je to pogrešno.
- Običan hljeb, bez ikakvih dodataka u vodu sjemenki, ima 250 kalorija, dok dvopek ima čitavih 450. To je tako jer dvopek gubi vodu prilikom pečenja, pa samim time na istu masu im više kalorija. Od svih tijesta, običan hleb je najmanje kaloričan.
UMJESTO KLASIČNOG DŽEMA - DŽEM BEZ ŠEĆERA
- Džem koji se pravi samo od voća je fenomenalan slatkiš bez šećera. Međutim, kod nas se džem pravi po pravilu kilo na kilo. Dakle, ako kilogram voća ima oko 500 kalorija, onda bi kilogram tog džema bez šećera iznosio nešto malo više od toga, zbog gubitka vode. Međutim, kada vi tu dodate kilogram šećera, odmah ste dodali nepotrebnih 4000 kalorija!
UMJESTO PRŽENOG POMFRITA - POMFRIT IZ RERNE
Naša sagovornica kaže da je krompir odlična namirnica, te je ne treba izbjegavati, samo treba voditi računa kako se priprema.
- Na 100 grama, krompir ima oko 80 kalorija. Na istu tu količinu, pomfrit pržen u ulju ima četiri puta višu kalorijsku vrijednost! Ako želite pomfrit, možete ga veoma jednostavno pripremiti u rerni, bez dodavanja ulja. U tom slučaju će imati oko 100 kalorija, zbog gubitka vode.
(Izvor:Žena blic)
