Potrebno:

12 crvenih dugih paprika

3 jaja

3 kašike brašna

3 kašike prezli

1/2 kg mljevenog miješanog mesa

glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

malo peršunovog lista

2 dl kisjele pavlake

so, biber, začini po ukusu, ulje

Priprema:

Ispecite paprike, vruće stavite u posudu i poklopite da se potpare i ohlade. Oljuštiti ih, izvaditi sjemenke i posoliti. Svaku papriku uvaljajte prvo u mješavinu brašna i prezli, zatim u umućena i posoljena 2 jaja, pa ponovo u smjesu prezli i brašna i ispohujte ih.

Crni i bijeli luk isjeckajte i propržite ulju, dodajte mljeveno meso, začinite i dinstajte. Pred kraj dodajte peršunov list.

U vatrostalnu činiju složite pohovane paprike, prekrijte izdinstanim mesom i odozgo staviti ostale paprike. Prelijte pavlakom pomiješanom sa jajem i stavite u rernu da se zapeče oko pola sata na 200 stepeni.

(CDM)