"Doručkuj sam, ručak podijeli sa prijateljem, večeru ostavi neprijatelju" je stara izreka koja se i dan danas pokazuje istinitom. Često preskačemo doručak kako bismo, na primjer, uhvatili autobus, stigli na vrijeme na posao ili jednostavno skratili unos kalorija u organizam. Neki čak tvrde da im je jako teško da jedu tako rano ujutro, ali zapamtite jednu stvar - doručak vam nije neprijatelj. Upravo suprotno.
Preskakanjem doručka ne samo da u potpunosti ignorišete potrebe vašeg tijela, već mu na ovaj način uskraćujete mnoge koristi. Konzumiranje hrane kasnije u toku dana gotovo da uništava sve šanse da će vaše tijelo na pravilan način da sagori sve nepotrebne masnoće, neprestano se dovodite u rizik oboljenja od gojaznosti, srčanih bolesti, vršite napad na mozak i smanjujete inteligenciju. Zaista, toliko je ozbiljno, zato se ne dajte zavaravati.
Kako biste mogli da uživate u svim pogodnostima koje vam doručak nudi, a imajte na umu da to uključuje lijepu kožu i bolji imuni sistem, ne smijete da progutate kupljenje žitarice pomiješane sa mlijekom i misliti da ste se tako riješili ovog "zadatka". Kako biste pravilno započeli dan, vaš doručak mora da se sastoji od kompletnog obroka koji uključuje žitarice, proteine i vlakna.
Jačanje mozga
Ako vam na radnom mjestu pogled sve više bježi u "prazno", možete da se zapitate zašto ne možete da se fokusirate ni na jednu stvar. Činjenica da ste dan započeli s dva gutljaja kafe je mogući razlog. Nakon cijele prospavane noći, u kojoj niste konzumirali hranu, vašem mozgu je preko potrebna glukoza koja služi kao pogonsko gorivo. Bez toga ćete imati poteškoća sa "varenjem" novih informacija, fizičkim razumijevanjem i nećete biti u mogućnosti da upamtite mnogo podataka.
Dobijanje esencijalnih nutrijenata
Vaš jutarnji obrok trebalo bi da bude prepun nutrijentima koji su vašem tijelu potrebni kako bi moglo normalno da funkcioniše svakog dana. Tu prvenstveno mislimo na folnu kiselinu, gvožđe, vitamin B, vlakna i druge sastojke koje dobijamo kroz hranu, a koje tijelo uvijek može da sačuva i polako da ih troši do sljedećeg obroka. Ali, od izuzetne je važnosti da shvatite da početnu zalihu takvih sastojaka dobijamo upravo preko doručka.
Pomozite svom srcu
To što ćete da doručkujete svako jutro, učiniće vas više nego budnijima. Zdrav i potpun doručak zadužen je i za zdravo srce, tako što sprječava dijabetes i smanjuje krvni pritisak. Oni koji preskaču doručak obično imaju veći nivo holesterola, što je bitan faktor kada su u pitanju bolesti srca. Ljudi koji često konzumiraju doručak unose manje masti i više vlakana, što dovodi do smanjivanja prejedanja i konzumiranja nezdravih grickalica između obroka.
Obilni doručak umjesto večere
Umjesto da se pretrpavate teškim večerama, započnite dan obilnim doručkom, čime ćete spriječiti insulinske rezistencije, gojaznost i metaboličke sindrome. Sprovedeno istraživanje je proučavalo vrste hrane i vrijeme u kojem se one konzumiraju. Na primjer, miševi koji su hranjeni hranom bogatom mastima nakon buđenja su imali normalan metabolički profil, dok su miševi koji su ujutru jeli više ugljenih hidrata, a uveče visokomasnu hranu, pokazali znatno povećanje težine i ostalih pokazatelja metaboličkog sindroma. Dakle, kada ujutro jedete hranu bogatu zdravim mastima, metabolizam radi efikasno i imate više energije, bez ikakvog rizika po zdravlje, a kada takvu hranu jedete kasno uveče prije spavanja, situacija je obrnuta.
Zaboravite na poremećaj u ishrani
Iako je preskakanje doručka (nažalost) poprilično uobičajena stvar, riječ je o jednoj vrsti poremećaja u ishrani, naročito ako uzmemo u obzir da većina doručak preskače zarad boljeg izgleda. Ali ono što vjerovatno nemaju na umu je da je doručak kao paljenje motora, nakon kojeg kalorije brže sagore, a i zdraviji ste. Zato, ako vam je imalo stalo do zdravlja i dobrog izgleda, preskočite sve, ali nikako doručak.
Poboljšanje imunog sistema
Kako biste se uspješno borili sa sezonskim prehladama i ostalim bolestima, prije svega treba da pojedete vaš doručak. Ovaj obrok podstiče gama-interferone u vašem tijelu, prirodne antiviruse koje direktno aktiviraju imunološke ćelije. Preskakanje doručka uzrokuje čak 17 odsto pada aktivnosti ovih ćelija.
Poboljšanje tena
Jaja, popularna namirnica i omiljeni doručak, rade mnogo više od toga nego što vas samo čine sitima. Bez obzira na sve, jaja su odlična za vašu kožu. Lutein, karotenoidni antioksidans koji se nalazi u jajima, pomaže da se očuva elastičnost kože i štiti ćelije kože od slobodnih radikala. Samo jedno jaje dnevno može da poveća nivo luteina u vašem tijelu za čak 26 odsto. Postoji mnogo drugih namirnica koje takođe obavljaju ovaj posao, na primjer zobena kaša, palačinke ili orah.
Ostanite mršavi
Samo konzumiranje doručka neće vam pomoći da se magično riješite viška kilograma, ali može da pomogne vašem emocionalnom odnosu s hranom (što zapravo neprestano utiče na vašu težinu). Dugotrajna dijeta i post mogu da povećaju reagovanje vašeg tijela na insulin, što na kraju krajeva povećava skupljanje masnoće i gojenje. Doručak sprječava prejedanje i isprazne pokušaje da otklonimo glad konzumiranjem brzinskih kalorijskih bombi poput krofni ili grickalica.
Stabilizujte nivo energije
Ravnoteža ugljenih hidrata, proteina i vlakana je ključ za zdrav doručak, a konzumiranje hrane s ovim komponentama povećava nivo vaše energije. Doručak obnavlja zalihe glikogena, što mišiće opskrbljuje neposrednom energijom. Takođe, doručak pokriva čak 25 odsto svakodnevne potrošnje ljudske energije, što dovodi do produktivnijih i ispunjenijih dana.
Živite duže
Jabuka dnevno će možda da vas drži dalje od bolnica i ljekarskih ordinacija, ali zdrav doručak će da se pobrine za vaše zdravlje. Istraživanja su pokazala da su ljudi koji su živjeli preko 100 godina redovno i svakodnevno konzumirali obilni i zdrav doručak, a takvi ljudi će manje vjerovatno da razviju kobne navike poput pušenja i prekomjernog opijanja. Zahvaljujući svim pogodnostima doručka, ovaj obrok će vas čuvati od bolesti.
(Stil)
