Potrebno je: ražani hleb, tri kašike maslinovog ulja, čen bijelog luka, glavica crnog luka, dva paradajza, svježi listići bosiljka.
Priprema: Isjecite hleb na kriške. Isjeckajte bijeli luk, pomješajte ga sa maslinovim uljem i premažite svako parče hleba. Operite paradajz, očistite crni luk, isjeckajte ih na kockice i poređajte preko hleba. Stavite bruskete u rernu da se zapeku desetak minuta na 220 stepeni. Dekorišite listićima svježeg bosiljka.
