To je u samoj osnovi oblik korozije nastao zbog interakcije hlorida u soli, kiseonika u vodi i hroma od nerđajućeg čelika. No, taj proces vrlo lako možete spriječiti ako vodu za kuvanje tjestenine posolite tek nakon što prokuva. Naime, soljenjem hladne vode navedeni elementi imaju znatno više vremena za interakciju, a ako vodu posolite tek nakon što prokuva, neće biti prisutno dovoljno kiseonika za odvijanje te reakcije. Zato, uvijek solite vodu nakon što prokuva, piše Huffington Post.

Iako mnogi smatraju da soljenje vode ubrzava proces kuvanja tjestenine, tu priču ne podržavaju naučnici. Zapravo jedini razlog zašto se tjestenina soli je zbog ukusa tjestenine. Posoljena voda daje ukus tjestenini iznutra prema vani jer tjestenina upija vodu, što pak dovodi do ukusnije tjestenine. Bez obzira koliko ukusan umak napravili, tjestenina je zapravo temelj oko kojeg gradite ostale ukuse. Zato, ako je tjestenina sama po sebi bezukusna i jelo će biti takvo.

Koliko je soli zapravo potrebno staviti u vodu za kuvanje tjestenine? Na svakih pola kilograma tjestenine treba staviti oko kašiku i po soli.