Tokom istraživanja na Univerziteta Tufts, skeniran je mozak 13 ispitanika tokom šest mjeseci.Neki od učesnika istraživanja su sve vrijeme konzumirali zdravu hranu, dok su ostali  jeli sve. Istraživači su na snimcima posmatrali centar u mozgu, koji je povezan sa iskušenjem i zavisnošću - striatum, tragajući za tim kako naš mozak reaguje na fotografije visoko kaloričnih namirnica i zdrave hrane. Povećanu aktivnost stratuma nakon gledanja fotografija zelene salate i grilovane piletine, imali su oni koji su se zdravo hranili, dok su na pržene krompiriće imali smanjenu reakciju mozga.

"Kao što možete da prilagodite mišiće za određeni sport, tako možete da istrenirate vaš mozak da se hranite zdravije", objasnila je autorka istraživanja, Suzan Roberts. Ona kaže da je njeno istraživanje pokazalo da čovjek može da smanji žudnju za nezdravom hranom tako što je neko vrijeme neće uopšte konzumirati, kao i da povećate potrebu za hranom koja ima više proteina i vlakana, ukoliko povećate unos baš takvih namirnica.

"Mogu se stvoriti nove konekcije mozga i hrane, to smo dokazali", kaže Suzan i savjetuje sledeće: "Kada ste gladni, i jede vam se pica, na primjer, pojedite bareno povrće ili neku salatu, parče grilovanog mesa. Tako ćete vremenom ojačati vašu želju za zdravom hranom. Takođe, kada vam se jede slatko, kada biste nešto da 'gricnete', neka vam na dohvat ruke bude voće".

(Pressonline)