Potrebno:
500 g šampinjona
2 glavice crnog luka
2 šargarepe
1 paprika slatka
1 paradajz sos dodatak za jelo
crvena mljevena paprika
200 ml soka od paradajza
malo sjeckanog lista peršuna
1 kašika ulja
Priprema:
Crni luk, šargarepu isjeckati sitno ili usitniti u blenderu, papriku i paradajz isjeći na kockice, peršunov list sitno isjeckati a šampinjone presjeći na pola.
U dublji sud staviti pola dl ulja, ostaviti da se dobro zagrije, pa dinstati luk, šargarepu, papriku i na kraju šampinjone i paradajz.
Dodati poslije 15 min dinstanja 200 ml soka od paradajza, začine po želji i kuvati još 10 minuta. Služiti uz pire krompir i sezonsku salatu.
(CdM)
Komentari